.png)
.png)
Orzo op z'n Siciliaans met kip en pecorino
met walnootstukjes, basilicum, broccoli en rozijnen
Pecorino is een schapenkaas en heeft zijn naam te danken aan het Italiaanse woord voor schaap: pecora.
Labels:
Caloriebewust
•Eiwitrijk
•Bron van vezels
Allergenen:
Tarwe
•Walnoten
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
200 gram
Broccoli
75 gram
Orzo
(Bevat Tarwe Kan bevatten Lupine, Eieren, Mosterd, Soja)
10 gram
Rozijnen
(Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)
10 gram
Walnootstukjes
(Bevat Walnoten Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)
100 gram
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
20 gram
Geraspte pecorino DOP
(Bevat Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten Selderij)
Zelf toevoegen
¼ el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2902 kJ
Energie (kcal)694 kcal
Vetten25 g
waarvan verzadigd8.7 g
Koolhydraten70.5 g
waarvan suikers13.3 g
Vezels14 g
Eiwitten41.2 g
Zout2.1 g
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot met deksel en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Kook de orzo, afgedekt, 4 minuten.
2
- Voeg de broccoli toe en kook nog 4 minuten.
- Voeg dan de rozijnen toe. Laat nog 2 - 4 minuten verder koken, of tot het klaar is. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snijd ondertussen het basilicum fijn.
3
- Verhit de olijfolie in een sauteerpan op laag vuur en fruit de ui, knoflook en walnootstukjes 2 minuten.
- Voeg het kipgehakt toe en bak in 4 - 5 minuten los op middelhoog vuur.
- Roer de broccoli, orzo, rozijnen, Siciliaanse kruiden en het grootste gedeelte van de pecorino erdoorheen. Bak 2 - 3 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de orzo over borden.
- Garneer met het basilicum en de overige pecorino.
