Pitabroodjes met vegetarische shoarma en frieten
met aioli, puntpaprika en zoetzure ui
Deze vegetarische shoarma heeft niet alleen dezelfde structuur als vlees, maar ook dezelfde essentiële bouwstoffen zoals eiwitten, ijzer en vitamine B12!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Tomaat
80 gram
Vegetarische shoarma
(Bevat Soja, Gerst, Tarwe, Eieren)
2.5 stuk(s)
Pitabroodje
(Bevat Tarwe)
25 gram
Aioli
(Bevat Eieren, Mosterd Kan bevatten Weekdieren, Melk (inclusief lactose), Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad, Vis, Schaaldieren)
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
½ stuk(s)
Groene puntpaprika
Zelf toevoegen
½ el
Rodewijnazijn
1 el
Olijfolie
1 tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik.
- Meng ze in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.
- Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.
- Snijd de ui in halve ringen en snijd de tomaat in blokjes.
- Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd in dunne ringen.
- Meng in een kom per persoon: 1/2 el rodewijnazijn en 1 tl suiker. Voeg de ui toe, breng op smaak met zout en zet weg tot gebruik. Schep af en toe om, zodat de smaken goed intrekken.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de paprika 2 minuten.
- Voeg de vegetarische shoarma toe en bak nog 5 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Naast vitamine C bevat paprika ook veel vitamine E. Deze antioxidant vind je ook in zonnebloemolie, volkorenproducten, noten, zaden en groene groenten.
- Bak de pita's 3 - 4 minuten in de oven.
- Serveer de frietjes op borden.
- Besmeer de pitabroodjes met de aioli. Vul de pita's met de shoarma en wat van de slamix, ui en tomaat.
- Serveer de pitabroodjes met de overige groenten ernaast.
