Penne met warmgerookte zalm
in romige prei-spinaziesaus met dille en citroen
Stroeve tanden van de spinazie? Dat ga je tegen door er calciumrijke ingrediënten bij te eten - zoals de room en kaas in dit gerecht.
Allergenen:
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
•Vis
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Prei
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
90 gram
Penne
(Bevat Tarwe Kan bevatten Mosterd, Soja)
75 gram
Culinaire room
(Bevat Melk (inclusief lactose))
50 gram
Spinazie
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat Vis)
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Citroen
2.5 gram
Verse dille
(Kan bevatten Selderij)
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3243 kJ
Energie (kcal)775 kcal
Vetten32 g
waarvan verzadigd13.4 g
Koolhydraten81.7 g
waarvan suikers12.5 g
Vezels11.3 g
Eiwitten37.8 g
Zout1.5 g
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan met deksel
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een ruime pot voor de pasta.
- Halveer de prei in de lengte en snijd in dunne halve ringen.
- Snipper de ui.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan met deksel op hoog vuur. Bak de prei, ui en knoflook 4 - 5 minuten. Blijf goed roeren.
- Kook de pasta 10 - 13 minuten in de pot. Giet af en laat uitstomen.
3
- Voeg de culinaire room toe aan de sauteerpan en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon erboven. Dek de pan af en laat 8 - 10 minuten stoven.
- Voeg op het laatste moment handje voor handje de spinazie toe en roer door tot de spinazie is geslonken.
- Meng de zalmsnippers en de helft van de kaas erdoor en verhit de saus opnieuw.
- Snijd de citroen in 4 partjes. Voeg het sap van 1 citroenpartje per persoon toe aan de saus. Breng flink op smaak met peper en zout.
4
- Snijd de dille fijn.
- Verdeel de pasta over de borden en schep de prei-spinaziesaus met zalm erover.
- Garneer met de dille en de overige kaas. Serveer met de overige citroenpartjes.
