Romige farfalle met gekruid kipgehakt
met spinazie, venkel en rode peper
Wist jij dat farfalle het Italiaanse woord is voor vlinders?
Labels:
Familie
•Familie
Allergenen:
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
½ stuk(s)
Venkel
90 gram
Farfalle
(Bevat Tarwe Kan bevatten Soja, Lupine, Eieren, Mosterd)
100 gram
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
50 gram
Spinazie
50 gram
Biologische zure room
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
½ stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
Water
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3178 kJ
Energie (kcal)760 kcal
Vetten31.4 g
waarvan verzadigd15 g
Koolhydraten76.8 g
waarvan suikers10 g
Vezels9.7 g
Eiwitten37.4 g
Zout0.9 g
Benodigdheden
•Pan
•Wok of hapjespan met deksel
•Rasp
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een ruime pot voor de pasta.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
- Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in kleine blokjes.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten in de pot. Giet daarna af en laat uitstomen.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.
2
- Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of sauteerpan met deksel op middelhoog vuur en bak het kipgehakt in 3 minuten los.
- Voeg de ui, knoflook, Italiaanse kruiden en rode peper toe en bak 2 minuten mee.
- Voeg de venkel en 1 el water per persoon toe en bak, afgedekt, 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano.
3
- Zet het vuur laag en scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de wok of sauteerpan. Laat al roerend slinken.
- Voeg de zure room en de helft van de geraspte Parmigiano Reggiano toe en roer goed door.
- Voeg de pasta toe, breng verder op smaak met peper en zout en verhit nog 1 minuut.
4
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de overige Parmigiano Reggiano.
