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Rookworst met aardappelgratin
met krokant gebakken spruitjes met knoflook
In dit gerecht kook je de spruitjes eerst voor waarna je ze in knoflook bakt, hierdoor krijgen ze een lekkere nootachtige smaak!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
200 gram
Aardappelen
50 ml
Biologische slagroom
15 gram
Geraspte oude Goudse kaas
200 gram
Spruiten
2 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Varkensrookworst
Zelf toevoegen
½ el
Bloem
naar smaak
Peper en zout
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
25 ml
[Plantaardige] melk
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Préchauffez le four à 200°C. Portez un grand volume d'eau à ébullition dans la casserole pour les pommes de terre. Épluchez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm. Ajoutez-les à la casserole et faites-les cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ensuite, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la petite casserole à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine et remuez jusqu'à formation d'une boule de pâte. Ajoutez progressivement le lait et la crème fraîche liquide en remuant. Battez au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et incorporez le fromage râpé. Salez et poivrez.
Disposez les tranches de pommes de terre au fond d'un plat à four en les superposant et versez la sauce par-dessus. Enfournez le gratin de pommes de terre 18 à 22 minutes.
Pendant ce temps, portez un grand volume d'eau à ébullition dans la même casserole que celle utilisée pour les pommes de terre. Faites-y cuire les choux de Bruxelles 6 à 8 minutes "al dente". Ensuite, retirez-les de la casserole, mais laissez-y l'eau de cuisson. Rincez les choux de Bruxelles à l'eau froide et coupez-les en deux.
Tip: Spruitjes zijn rijk aan calcium voor sterkte botten en tanden, ijzer voor je energieniveau, vitamine E voor een sterk immuunsysteem en vezels voor gezonde darmen
Pendant ce temps, émincez l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y revenir l'ail 1 minute. Ajoutez les choux de Bruxelles et poursuivez la cuisson 5 à 8 minutes. Pendant ce temps, plongez la saucisse fumée dans l'eau de cuisson des choux de Bruxelles et faites-la cuire 4 à 6 minutes.
Servez le gratin de pommes de terre accompagné des choux de Bruxelles et de la saucisse fumée.
Tip: Let jij op je calorie-inname? Serveer dan de helft van de aardappelgratin per persoon en houd de overige gratin voor lunch of avondmaal de volgende dag.
