Snelle pasta met vegetarisch gehackt en Mexicaanse kruiden
met paprika en zure room
In de Mexicaanse kruidenmix zit gedroogde chili, jalapeño en gerookte paprika - zo geef je een originele twist aan dit pastagerecht.
Labels:
Familie
•Veggie
•Extra groente
•Familie
Allergenen:
Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Vegetarisch gehakt
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
¼ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Paprika
180 gram
Penne
(Bevat Tarwe Kan bevatten Mosterd, Soja)
100 gram
Passata
25 gram
Geraspte belegen kaas
25 gram
Biologische zure room
70 gram
Maïs in blik
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
½ el
Olijfolie
Voedingswaarden
Energie (kcal)745 kcal
Energie (kJ)3118 kJ
Vetten19 g
waarvan verzadigd8 g
Koolhydraten89 g
waarvan suikers19 g
Vezels12.4 g
Eiwitten46 g
Zout3 g
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Hapjespan met deksel
•Vergiet
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de penne.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Voeg De Vegetarische Slager Rul Gehackt en 1/2 zakje Mexicaanse kruiden per persoon toe en bak 4 - 5 minuten. Haal het De Vegetarische Slager Rul Gehackt uit de pan en bewaar apart.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de paprika in blokjes.
2
- Kook de penne, afgedekt, in 10 - 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit de hapjespan opnieuw op middelhoog vuur.
- Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de paprika en passata toe en bak, afgedekt, 6 - 8 minuten.
Tip: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.
3
- Laat de mais uitlekken in een vergiet en weeg af.
- Voeg de gekookte penne, het gebakken Rul Gehackt van de Vegetarische Slager, de mais en de helft van de geraspte belegen kaas toe aan de hapjespan.
- Meng goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm het geheel nog 2 - 3 minuten.
4
- Verdeel de pasta over de borden en schep er 1 lepel zure room bovenop.
- Garneer met de overige geraspte kaas.
