Spaghetti met gekruide kipworst en pesto-roomsaus
met gebakken prei en champignons
Wist je dat de onderkant van prei het lekkerste smaakt? Haal het kontje eraf en snijd de rest in ringen. Haal de buitenste bladeren en het bovenste stukje eraf. Dit is namelijk een stuk taaier en bevat niet veel smaak.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
2 stuk(s)
Gekruide kipworstjes
½ stuk(s)
Ui
60 gram
Champignons
½ stuk(s)
Prei
75 gram
Culinaire room
(Bevat Melk (inclusief lactose))
90 gram
Spaghetti
(Bevat Tarwe Kan bevatten Lupine, Eieren, Mosterd, Soja)
20 gram
Pesto genovese
(Bevat Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten Pinda's, Noten)
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
Zelf toevoegen
¾ el
[Plantaardige] boter
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een ruime pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Snijd de prei in dunne ringen.
- Snijd de champignons in schijfjes.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Kook de spaghetti, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pot. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit 1/4 el boter in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de champignons, prei en ui 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat 100 gram prei je meer dan 1/3 van de ADH foliumzuur oplevert? Deze B-vitamine is essentieel voor de groei en goede werking van het lichaam.
- Verhit ondertussen 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur en bak de kipworstjes in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Dek vervolgens de pan af en bak 4 - 6 minuten, of tot de worst gaar is. Keer regelmatig om.
- Voeg de room, Italiaanse kruiden en pesto toe aan de pan met groenten en roer goed door. Laat nog 2 minuten zachtjes koken.
- Snijd de worstjes in sneetjes.
- Voeg de spaghetti en 30 ml kookvocht per persoon toe aan de saus en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer de pasta met de kipworst.
