Sesamnoedels met zoet-pikante varkensreepjes
met gefrituurde uitjes, lente-ui en spitskool
Nieuw ingrediënt in je box! Harissa is een pikante, aromatische mix van chili en kruiden. Perfect om curry's, vlees en sauzen extra smaak te geven.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
100 gram
Varkensreepjes met Oosterse kruiden
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat Tarwe)
5 ml
Sesamolie
(Bevat Sesamzaad)
½ zakje(s)
Hello Harissa
¼ bosje(s)
Lente-ui
½ zakje(s)
Sesamzaad
(Bevat Sesamzaad Kan bevatten Noten, Pinda's)
100 gram
Gesneden spitskool
½ stuk(s)
Wortel
1 zakje(s)
Zoet-pikante chilisaus
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat Tarwe, Sesamzaad, Soja)
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat Tarwe Kan bevatten Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] sojasaus
1 el
[Zoutarme] ketjap manis
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Faites-y cuire les nouilles 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient « al dente ».
- Émincez finement l'oignon nouveau en séparant la partie verte de la blanche.
- Râpez la carotte.
Le saviez-vous ? Comparé à de nombreux légumes, l'oignon nouveau est riche en calcium, tout comme le chou frisé et le pak-choï.
- Faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le chou pointu avec la partie blanche de l'oignon nouveau 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y la carotte et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Faites chauffer le reste de l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans l'autre poêle et cuire la viande de porc 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le ketjap, la sauce au chili sucrée et épicée, la harissa et la sauce soja à la poêle contenant la viande (voir conseil de santé).
- Mélangez bien, faites cuire 2 minutes, puis retirez la poêle du feu.
- Ajoutez-y les graines de sésame et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil de santé : Cette recette est assez salée. Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja et laissez chacun en ajouter à sa guise à table.
- Ajoutez les légumes, les nouilles et les épices coréennes à la viande puis mélangez bien.
- Servez dans des assiettes creuses et arrosez d'huile de sésame.
- Garnissez de la partie verte de l'oignon nouveau et des oignons frits.
