.png)
.png)
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels
met paksoi, appelsien en gezouten pinda's
Deze keer geen balletjes met spaghetti in rode saus, maar met noedels in zoete sojasaus. De gehaktballetjes zijn alvast voor je gekruid!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Paksoi
¼ stuk(s)
Rode peper
¼ stuk(s)
Handsinaasappel
4 stuk(s)
Gemengd-gehaktballetjes met Thaise kruiden
(Kan bevatten Selderij, Eieren, Gluten, Mosterd, Soja)
100 gram
Volkoren noedels
(Bevat Tarwe, Gluten)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat Pinda's Kan bevatten Noten, Sesamzaad)
½ stuk(s)
Wortel
20 ml
Sojasaus
(Bevat Soja, Gluten, Tarwe)
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat Tarwe Kan bevatten Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat Tarwe, Sesamzaad, Soja)
Zelf toevoegen
1.5 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Zwarte peper
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verhit de zonnebloemolie in een sauteerpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes in 5 - 7 minuten rondom bruin, of tot ze gaar zijn.
- Haal de gehaktballetjes uit de pan en bewaar ingepakt in aluminiumfolie.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd klein en houd het groene en witte gedeelte apart.
- Snijd ondertussen de ui in dunne halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Zet de sauteerpan met bakvet terug op middelhoog vuur. Fruit de ui, rode peper, knoflook en wortel 2 - 3 minuten.
- Voeg de gehaktballetjes, het witte gedeelte van de paksoi, sojasaus en honing en bak 2 - 3 minuten al roerend (zie Tip).
Gezondheidstip: Als je let op je zoutinname, gebruik dan de helft van de aangegeven hoeveelheid sojasaus en voeg de overige sojasaus tijdens serveren naar smaak toe.
- Breng water aan de kook in een pot met deksel en kook de noedels 3 - 4 minuten. Giet af en spoel onder koud water.
- Pel ondertussen de appelsien. Snijd de appelsienpartjes in kleine blokjes.
- Hak de pinda's grof (zie Tip).
Gezondheidstip: Dit recept is hoog in calorieën. Let je op je calorie-inname? Serveer dan de helft van de pinda's of laat achterwege. Je kunt de overige pinda's bewaren voor een andere keer.
- Voeg de ketjap, woksaus met gember, noedels en overige paksoi toe aan de pan en bak 1 - 2 minuten al roerend. Breng op smaak met peper.
- Serveer de noedels over borden en werk af met de appelsien.
- Garneer met de pinda's en gefrituurde uitjes.
