Turkse pide met rundermerguez
met groene pepers en zoetzure rode ui
Maaltijd klaar, televisie aan en scoren maar! Lekker met je bord op schoot proeven van én kijken naar het beste van Europa. Is dit recept een winnaar?
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Ingrediënten
2 stuk(s)
Turkse groene peper
½ stuk(s)
Ui
3 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Rundermerguezworstje
200 gram
Passata
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
½ stuk(s)
Pizzadeeg
(Bevat Gluten, Tarwe, Spelt Kan bevatten Melk (inclusief lactose))
15 gram
Geraspte belegen kaas
½ stuk(s)
Tomaat
2.5 gram
Verse bladpeterselie
Zelf toevoegen
1 tl
Suiker
½ el
Rodewijnazijn
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Préchauffez le four à 200°C. Épépinez le piment vert turc et détaillez-le en fines rondelles. Émincez la moitié de l'oignon en fines demi-rondelles et hachez l'autre moitié. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez la peau de la saucisse pour en sortir la chair.
Tip:
Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail et l'oignon haché 2 minutes. Ajoutez-y la chair de la saucisse et le piment vert turc, puis faites cuire le tout 4 minutes en remuant. Ajoutez la passata et, par personne : 1/2 sachet d’épices du Moyen-Orient et 1 cs d'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement 4 à 6 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Dans le bol, mélangez, par personne : 1/2 cs de vinaigre de vin rouge et 1 cc de sucre. Ajoutez-y les rondelles d'oignon, du sel et du poivre, puis réservez jusqu’à utilisation. Remuez de temps en temps pour bien imprégner les saveurs.
Étalez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et coupez-la en 2 parties de taille égale. Pliez-en les bords dans la longueur sur 1 cm. Roulez les coins vers l’intérieur pour former une sorte de "barquette". Déposez la garniture sur la pâte. Saupoudrez-la du fromage râpé et enfournez les pides 15 à 20 minutes.
Tip: Gebruik eventueel een deegroller of lege fles wijn om het deeg uit te rollen.
Coupez la tomate en petits cubes. Émincez grossièrement le persil plat frais.
Servez les pides sur les assiettes et garnissez-les de l'oignon mariné, de la tomate et du persil.
Tip: Houd je van pittig en heb je sambal in huis? Voeg dit dan naar smaak toe aan de pides.
