Schnitzel recepten
Op zoek naar recepten met schnitzel? Er zijn vele verschillende recepten te vinden bij HelloFresh. Laat je inspireren door de schnitzel recepten en zet de lekkerste gerechten op tafel.
Beste schnitzel recepten van HelloFresh
Bekijk onze beste vlees recepten
Wat zijn schnitzels?
Schnitzelrecepten zijn gerechten waarbij dun gesneden vlees, zoals varken, kalf of kip, wordt gepaneerd en knapperig gebakken. De bekende wienerschnitzel wordt gemaakt van kalfsvlees en is gepaneerd in bloem, ei en paneermeel. Er zijn ook varianten zoals kipschnitzel en internationale versies zoals de Japanse katsu-schnitzel. Schnitzels kunnen op smaak worden gebracht met verschillende kruiden, specerijen en vullingen, en worden vaak geserveerd met sauzen. Deze gerechten zijn geliefd om hun eenvoud en heerlijke smaak en bieden talloze culinaire mogelijkheden.
Diverse manieren om schnitzelrecepten te bereiden
Er zijn diverse manieren om schnitzelrecepten te bereiden. Bij de traditionele methode wordt dun gesneden vlees gepaneerd met bloem, ei en paneermeel en vervolgens gebakken. Je kunt het vlees ook marineren voor extra smaak, extra's toevoegen voor knapperigheid, vullingen zoals ham en kaas gebruiken, sauzen serveren, kiezen voor gezondere opties zoals kipfilet, experimenteren met internationale varianten, en zelfs de oven gebruiken voor een minder vette bereiding. Het gebruikte vlees en de kruidenmix spelen een grote rol in de creatie van unieke schnitzelgerechten.
Veelgestelde vragen over schnitzelrecepten
Hoe lang moet je een varkensschnitzel bakken?
Braad de schnitzels snel aan beide kanten tot ze lichtbruin zijn. Zet vervolgens het vuur lager en laat de schnitzels in ongeveer 8 minuten gaar en knapperig worden, waarbij je ze regelmatig omdraait. Breng ze na het koken naar wens op smaak met zout en peper.
Wat is het verschil tussen een schnitzel en een wienerschnitzel?
De authentieke en beroemde wienerschnitzel wordt traditioneel bereid met mager kalfsvlees. Het is evenwel niet ongebruikelijk dat de schnitzel die je geserveerd krijgt, gemaakt is van varkensvlees, voornamelijk fricandeau. Deze variant staat officieel bekend als Schnitzel Wiener Art, hoewel het vaak simpelweg als wienerschnitzel op de menukaart vermeld staat.
Hoe moet je schnitzel paneren?
Wentel de schnitzels één voor één door de bloem, dompel ze daarna in het ei, en druk ze vervolgens aan beide kanten in het paneermeel. Schud de schnitzels lichtjes om het overtollige paneermeel te verwijderen en plaats ze dan op een schaal.
Recepten die je met liefde kookt!
Ontvang elke week inspirerende recepten en alle verse ingrediënten
Krijg tot wel € 90,- korting