Wrap met kip en honing-mosterdsaus
met aardappelpartjes en frisse salade
De kruiden die dit gerecht tot leven brengen zijn komijn, korianderzaad en een snuf gedroogde chilipeper - samen maken ze van deze wraps een feestelijke maaltijd.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
200 gram
Aardappelwedges
⅓ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
1 stuk(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
⅓ stuk(s)
[Mini-]komkommer
1 stuk(s)
Tomaat
25 gram
Mayonaise
(Bevat Mosterd, Eieren)
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
1.98 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat Tarwe)
Zelf toevoegen
1 tl
Mosterd
½ el
Wittewijnazijn
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
Zonnebloemolie
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden (zie Tip).
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de Midden-Oosterse kruidenmix en de aardappelpartjes toe aan de pan en roer goed door.
- Bak 20 - 25 minuten op middelhoog vuur. Schep af en toe om.
Tip: In deze stap verwarm je de oven voor om later de tortilla's in te verwarmen, maar je kunt er ook voor kiezen om dit straks in een pan te doen.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een tweede koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipfilet 2 - 3 minuten per kant. Verlaag het vuur en bak de kip nog 4 - 5 minuten, of tot de kipfilet gaar is.
- Snijd ondertussen de komkommer in halve maantjes en snijd de tomaat in blokjes.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el wittewijnazijn, peper en zout.
- Voeg de sla, komkommer en tomaat toe aan de saladekom. Meng goed door de dressing en zet apart.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met per persoon: 1 tl mosterd en 1 tl honing. Breng op smaak met peper en zout.
- Verpak de tortilla's per twee in aluminiumfolie en verwarm 2 - 3 minuten in de oven.
- Haal de kipfilet uit de pan en snijd in reepjes van 1 - 2 cm breed.
- Besmeer 2 mini-tortilla's per persoon met de honing-mosterdsaus. Beleg met de kip en salade en vouw dicht.
- Serveer met de aardappelpartjes, de overige honing-mosterdsaus en de salade.
Tip: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen, win-win-win dus!
