Sticky gehaktballetjes met gebakken noedels
in zwarteknoflooksaus met pikante honingpinda's
Nieuw ingrediënt in je box! Dit gerecht verrijk je met de diepe smaak en subtiele zoetheid van zwarteknoflookmarinade. Ideaal voor grillen en marineren.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
15 gram
Zwarteknoflookmarinade
2.5 gram
Gemberpuree
½ stuk(s)
Aubergine
½ stuk(s)
Wortel
50 gram
Mie noedels
(Bevat Tarwe)
4 stuk(s)
Gemengd-gehaktballetjes met Thaise kruiden
(Kan bevatten Selderij, Eieren, Gluten, Mosterd, Soja)
½ bosje(s)
Lente-ui
½ zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat Soja, Tarwe)
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat Sesamzaad)
10 gram
Pikante honingpinda's
(Bevat Pinda's Kan bevatten Sesamzaad, Noten)
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat Tarwe, Sesamzaad, Soja)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een pot en kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de wortel in halve maantjes.
- Snijd de aubergine in blokjes van 1 cm.
Weetje: Aubergine is een veelzijdige groente. Wist je dat hij vol zit met ijzer en vitamine C?
- Verhit de helft van de zonnebloemolie in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de aubergine, wortel en een scheutje water toe en kook, afgedekt, 8 - 10 minuten.
- Haal het deksel van de pan en voeg de zwarteknolfookmarinade, de gemberpuree en de helft van de Koreaanse kruidenmix toe.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de lente-ui fijn. Bewaar de helft van het groene gedeelte van de lente-ui ter garnering.
- Verhit de overige zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en lente-ui 1 minuut.
- Voeg de gehaktballetjes toe en bak in 3 - 4 minuten rondom bruin.
- Roer de zoete Aziatische saus erdoorheen en bak nog 2 - 3 minuten. Voeg de gomasio toe.
- Voeg de noedels toe aan de groenten, meng goed en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng ondertussen in een kleine kom de mayonaise met het water en de overige Koreaanse kruidenmix.
- Hak de pinda's grof.
- Serveer de noedels met groenten op diepe borden. Leg de gehaktballetjes met saus erbovenop.
- Besprenkel met de kruidenmayonaise. Garneer met de pinda's en de achtergehouden lente-ui.
