Romige ovenschotel van ravioli met vadouvan

Name: Romige ovenschotel van ravioli met vadouvan met prei, courgette, kaas en hazelnoten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Prei; ⅔ stuk(s) Courgette; ⅔ zakje(s) Vadouvan; 200 ml Room; 280 gram Ravioli met bloemkool en beurre noisette; 15 gram Hazelnoten; 50 gram Geraspte Italiaanse kaas; 1 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout; ½ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje

met prei, courgette, kaas en hazelnoten

Bestel soortgelijke recepten voor € 2,92 per portie

Beurre noisette is een bereiding van boter die een nootachtige kleur en smaak oplevert. Proef jij het terug in deze verse ravioli van de Pastafabriek?

Labels:

Veggie

Allergenen:

Mosterd

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

3 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Prei

⅓ stuk(s)

Courgette

⅓ zakje(s)

Vadouvan

(Bevat Mosterd)

100 ml

Room

(Bevat Melk (inclusief lactose))

140 gram

Ravioli met bloemkool en beurre noisette

10 gram

Hazelnoten

25 gram

Geraspte Italiaanse kaas

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

Voedingswaarden

Energie (kcal)875 kcal

Energie (kJ)3662 kJ

Vetten57 g

waarvan verzadigd29 g

Koolhydraten59 g

waarvan suikers13 g

Vezels5.6 g

Eiwitten28 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Pers de knoflook of snijd fijn.
Halveer de prei in de lengte en snijd in dunne halve ringen. Snijd de courgette in blokjes van 2 - 3 cm.
Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de ravioli en verkruimel het bouillonblokje erboven.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel en bak de knoflook, courgette en prei 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de vadouvan toe, bak 1 minuut mee.
Blus af met de slagroom en laat, afgedekt 8 - 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.

Kook de ravioli, afgedekt, 4 - 6 minuten in de bouillon (zie Tip). Giet af en spoel voorzichtig met koud water zodat ze niet aan elkaar gaan plakken.
Hak ondertussen de hazelnoten grof.
Voeg de ravioli toe aan de saus en roer voorzichtig door. Breng op smaak met peper en zout.
Schenk de roomsaus met ravioli in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte Italiaanse kaas en de hazelnoten. Bak 10 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.

Tip: Voeg de ravioli één voor één toe aan het kokende water om plakken te voorkomen.

Verdeel de ravioli ovenschotel over diepe borden.